{"id":231,"date":"2025-10-18T20:09:27","date_gmt":"2025-10-18T20:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/nutrinela.hr\/?p=231"},"modified":"2025-12-15T20:55:51","modified_gmt":"2025-12-15T20:55:51","slug":"zasto-i-kako-koristim-light-maslac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/2025\/10\/18\/zasto-i-kako-koristim-light-maslac\/","title":{"rendered":"Za\u0161to i kako koristim light maslac?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iako se \u010desto misli da light maslac nije prikladan za pe\u010denje, moje je iskustvo sasvim suprotno. U mnogim kola\u010dima pokazao se odli\u010dnim. U nekim receptima maslac jednostavno nema zamjenu ako \u017eelim zadr\u017eati poznati okus, a pritom smanjiti udio masti. Upotrebom maslaca s manjim udjelom masno\u0107e mogu pripremiti deserte koji su prilago\u0111eni dijabetesu uz \u0161to izvorniji okus. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0160to je zapravo light maslac<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Light maslac (poznat i kao \u201elow-fat\u201c ili maslac sa smanjenom masno\u0107om) modificirana je verzija obi\u010dnog maslaca <strong>s manjim udjelom masti i kalorija, ali uz zadr\u017eanu kremastu teksturu i okus<\/strong>. Manji udio masti posti\u017ee se dodavanjem vode, mlijeka ili jogurta. To ga \u010dini pogodnim za osobe s dijabetesom i one koji te\u017ee zdravijoj prehrani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u017dlica obi\u010dnog maslaca sadr\u017ei oko 100 kcal i 11 g masti, dok light maslac ima pribli\u017eno upola manje \u2013 oko 50\u201360 kcal i 5\u20136 g masti. Razlike me\u0111u proizvo\u0111a\u010dima mogu postojati, no op\u0107enito je rije\u010d o znatno lak\u0161oj opciji.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Budu\u0107i da obi\u010dan maslac sadr\u017ei puno zasi\u0107enih masti koje mogu negativno utjecati na zdravlje, zamjena light verzijom <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/8561484\/\">poma\u017ee smanjiti rizik<\/a>, te pridonosi i boljoj kontroli tjelesne mase. Prema preporukama Ameri\u010dkog udru\u017eenja za srce, smanjen unos zasi\u0107enih masti doprinosi sni\u017eavanju kolesterola i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me\u0111utim, iako je zdravija opcija, light maslac i dalje sadr\u017ei masno\u0107e pa ga treba koristiti <strong>umjereno<\/strong>. Tako\u0111er, nije svaki proizvod jednak \u2013 neki sadr\u017ee aditive ili povi\u0161enu koli\u010dinu natrija kako bi se pobolj\u0161ao okus, pa je dobro birati \u0161to kvalitetniji proizvod.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"558\" src=\"https:\/\/nutrinela.hr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/LowFatButter-1024x558.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-233\" style=\"width:375px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/nutrinela.hr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/LowFatButter-1024x558.jpg 1024w, https:\/\/nutrinela.hr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/LowFatButter-980x534.jpg 980w, https:\/\/nutrinela.hr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/LowFatButter-480x261.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Primjen<\/strong><strong>a light maslaca u pripremi deserata<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zbog manjeg udjela masti, deserti s light maslacem \u010desto su laganiji i vla\u017eniji. To se osobito cijeni kod muffina, biskvita i keksa. No, ponekad je potrebno malo prilagoditi recept jer dodatna voda u maslacu mo\u017ee promijeniti teksturu tijesta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Osobno nastojim koristiti \u0161to je mogu\u0107e manju koli\u010dinu light maslaca, pa ga \u010desto kombiniram s gr\u010dkim jogurtom ili svje\u017eim sirom koji su zdravije opcije i od maslaca, ne samo zbog manjeg udjela masno\u0107e, nego i ve\u0107eg udjela proteina. Kod krema, pak, radije koristim kakao maslac jer bolje zgu\u0161njava, ili biram kreme bez maslaca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ina\u010de se light maslac mo\u017ee se koristiti i u slanim jelima \u2013 za dodatnu aromu i kremastu strukturu, ali s manje kalorijskog optere\u0107enja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zaklju\u010dak<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Priprema deserata za dijabeti\u010dare tra\u017ei promi\u0161ljenost i razumijevanje utjecaja sastojaka na razinu \u0161e\u0107era. Kori\u0161tenjem light maslaca mogu\u0107e je posti\u0107i odli\u010dan okus uz manji unos kalorija i masti. Light maslac tako postaje vrijedan saveznik u pripremi zdravijih kola\u010da i deserata \u2013 pru\u017ea sve \u0161to volimo kod maslaca, ali s manje optere\u0107enja za organizam. Me\u0111utim, preporu\u010dljivo ga je koristiti u \u0161to manjim koli\u010dinama i kad god je to mogu\u0107e u kombinaciji sa zdravijim opcijama &#8211; jogurtom, light sirom i sli\u010dnim proizvodima. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iako se \u010desto misli da light maslac nije prikladan za pe\u010denje, moje je iskustvo sasvim suprotno. U mnogim kola\u010dima pokazao se odli\u010dnim. U nekim receptima maslac jednostavno nema zamjenu ako \u017eelim zadr\u017eati poznati okus, a pritom smanjiti udio masti. Upotrebom maslaca s manjim udjelom masno\u0107e mogu pripremiti deserte koji su prilago\u0111eni dijabetesu uz \u0161to izvorniji [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":173,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[56],"tags":[30,28,29],"class_list":["post-231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ostalo","tag-light-maslac-je-li-dobar","tag-light-maslac-u-kolacima","tag-light-mastic-i-dijabetes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=231"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":429,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions\/429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}