Mak se tradicionalno koristi u mnogim desertima diljem Mediterana, no posljednjih godina sve \u010de\u0161\u0107e pronalazi svoje mjesto i u kuhinjama \u0161irom svijeta.<\/p>\n\n\n\n
Oduvijek sam voljela njegovu svestranost, ali otkako je mom sinu dijagnosticiran dijabetes, otkrila sam da je mak posebno koristan u desertima jer poma\u017ee u odr\u017eavanju stabilne razine \u0161e\u0107era u krvi. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Mak, sitne crne ili bijele sjemenke dobivene iz biljke maka, iznimno je bogat hranjivim tvarima. Sadr\u017ei:<\/p>\n\n\n\n
Ovi nutrijenti doprinose op\u0107em zdravlju i boljoj kontroli \u0161e\u0107era u krvi, \u0161to mak \u010dini izvrsnim dodatkom desertima za dijabeti\u010dare. Visok udio vlakana posebno je va\u017ean jer usporava apsorpciju \u0161e\u0107era u krv<\/strong>, \u010dime se smanjuje rizik od skokova \u0161e\u0107era u krvi. Upravo zato deserti s makom mogu biti i ukusni i zdraviji.<\/p>\n\n\n\n Mak je tako\u0111er dobar izvor zdravih masno\u0107a, uklju\u010duju\u0107i omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje doprinose zdravlju srca i smanjenju upala.<\/p>\n\n\n\n Ne smijemo zanemariti ni mangan<\/strong>, mineral klju\u010dan za metaboli\u010dke procese i regulaciju \u0161e\u0107era u krvi. Upravo ti \u201eskriveni\u201c benefiti \u010dine mak pametnim izborom u slatkim receptima.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Unato\u010d brojnim prednostima, s makom treba biti umjeren. U velikim koli\u010dinama mo\u017ee izazvati nuspojave zbog tragova opijata, iako se oni uglavnom uklanjaju tijekom obrade. U praksi, umjerene koli\u010dine koje redovito koristimo u desertima ne uzrokuju probleme. <\/p>\n\n\n\n Za najbolji okus i nutritivnu vrijednost, birajte svje\u017ei mak i \u010duvajte ga na hladnom i suhom mjestu kako se ne bi u\u017eegnuo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Mak ne donosi samo zdravstvene prednosti, ve\u0107 i prepoznatljiv okus. Kod nas se posebno koristi u vrijeme Bo\u017ei\u0107a, te nisam \u017eeljela potpuno odustati od tradicionalnih dizanih kola\u010da jer ih od djetinjstva povezujem s tim posebnim danima u godini. Umjesto p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na koristim\u00a0integralno pirovo bra\u0161no, a \u0161e\u0107er zamjenjujem minimalnim koli\u010dinama brezinog \u0161e\u0107era.<\/p>\n\n\n\n Posebno mi je drago \u0161to svom djetetu s dijabetesom mogu ponuditi desert koji vra\u0107a mirise i okuse koji su bili sastavni dio i mog djetinjstva.<\/p>\n\n\n\n Osim toga, ve\u0107 jedna do dvije \u017elice maka u biskvitu ili muffinima mogu znatno obogatiti okus i nutritivnu vrijednost. Mak se odli\u010dno sla\u017ee i s tamnom \u010dokoladom \u2013 primjerice, jednostavan biskvit s preljevom od tamne \u010dokolade i maka mo\u017ee biti pravo malo i zdravo zadovoljstvo. Mak i limun \u0107e dati svje\u017ei i lagani desert prikladan i za toplije dane. <\/p>\n\n\n\n Mak \u010desto koristim i u doma\u0107im pecivima jer kupovne verzije \u010desto negativno utje\u010du na \u0161e\u0107er u krvi mog sina. Naravno, takva su peciva i zdraviji izbor za ostale u obitelji.<\/p>\n\n\n\n Va\u017eno je naglasiti: veli\u010dina porcije uvijek je klju\u010dna<\/strong>. \u010cak i zdravi sastojci mogu utjecati na \u0161e\u0107er u krvi ako se konzumiraju u prevelikim koli\u010dinama.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Zaklju\u010dak<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mak je izniman sastojak koji mo\u017ee zna\u010dajno obogatiti deserte prilago\u0111ene dijabeti\u010darima. Zahvaljuju\u0107i vlaknima, zdravim masno\u0107ama i va\u017enim mineralima, ove sitne sjemenke nude mnogo vi\u0161e nego \u0161to se na prvi pogled \u010dini.<\/p>\n\n\n\n Uklju\u010divanjem maka mo\u017eemo u\u017eivati u tradicionalnim, ali i modernim slasticama jer oni koji vole mak lako mogu prona\u0107i uvijek nove na\u010dine njegove upotrebe u kuhinji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mak se tradicionalno koristi u mnogim desertima diljem Mediterana, no posljednjih godina sve \u010de\u0161\u0107e pronalazi svoje mjesto i u kuhinjama \u0161irom svijeta. Oduvijek sam voljela njegovu svestranost, ali otkako je mom sinu dijagnosticiran dijabetes, otkrila sam da je mak posebno koristan u desertima jer poma\u017ee u odr\u017eavanju stabilne razine \u0161e\u0107era u krvi. Nutritivna vrijednost maka […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":481,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ostalo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=480"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":489,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/480\/revisions\/489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrinela.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Na \u0161to paziti pri kori\u0161tenju maka<\/h2>\n\n\n\n
Razni na\u010dini upotrebe maka<\/h2>\n\n\n\n