Škrob – dobar, ili ne?

by | Sep 29, 2025 | Blog

Škrob je čest sastojak u mnogim namirnicama, pa je dobro imati što više informacija o njegovom utjecaju na naše zdravlje. Riječ je o složenom ugljikohidratu sastavljenom od mnogih jedinica glukoze. No, kada govorimo o utjecaju na razinu šećera u krvi, nije svaki škrob...

Slatki Mediteran – rogač

by | Sep 28, 2025 | Blog

Rogač je stoljećima poznat na Mediteranu kao prirodna i hranjiva alternativa čokoladi. Iz mahuna rogača dobiva se prah bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, a danas ga sve češće koriste i osobe s dijabetesom zbog njegovih brojnih prednosti. Odrastajući na...

Slatke prednosti tamne čokolade

by | Sep 27, 2025 | Blog

Za razliku od mliječne, tamna čokolada sadrži: manje šećera više vlakana vrijedne bioaktivne spojeve, poput flavonoida Flavonoidi djeluju antioksidativno i mogu poboljšati osjetljivost na inzulin, što pomaže u regulaciji šećera u krvi. Osim toga, tamna čokolada...

Aditivi u prehrani i dijabetes

by | Sep 26, 2025 | Blog

Istraživanja potvrđuju kako neki aditivi povećavaju rizik od dijabetesa tip 2, pa i oni koji se koriste u proizvodima “bez šećera”. Dodaci poboljšavaju okus, teksturu, boju ili rok trajanja hrane, ali neki mogu utjecati na šećer u krvi. Umjetna...

Utjecaj masti na razinu šećera

by | Sep 26, 2025 | Blog

Masti u obroku mogu usporiti apsorpciju ugljikohidrata, čime se usporava porast šećera u krvi nakon jela. To zvuči korisno, ali može dovesti do naglih skokova šećera u trenucima kada je aktivnost inzulina niska, što pogoršava kontrolu glikemije. Naše je iskustvo kako...

Zašto je pir sve popularniji?

by | Sep 1, 2025 | Blog

Pir je drevna žitarica čija povijest seže tisućama godina unatrag, a danas doživljava pravi povratak u moderne kuhinje. Iako se pir i pšenica ubrajaju u žitarice s višim glikemijskim indeksom, istraživanja i iskustvo pokazuju da pir može imati povoljniji učinak na...