by Nela Vaštag | Nov 30, 2025 | Zaslađivači
Može li se med, kao prirodni zaslađivač, uklopiti u prehranu osoba koje paze na razinu šećera u krvi? Med se stoljećima cijeni zbog svoje slatkoće i mogućih zdravstvenih koristi. No, kod osoba s dijabetesom — ili roditelja djece s dijabetesom — postavlja se...
by Nela Vaštag | Nov 24, 2025 | Zaslađivači
Eritritol je naizgled odličan zamjenski zaslađivač, nema kalorija i glikemijski mu je indeks 0, ALI on ima nedostatke kojih bismo trebali biti svjesni ako želimo zaista zdrave deserte. Kad je mom sinu dijagnosticiran dijabetes, imala sam pravilo da svaki zaslađivač...
by Nela Vaštag | Aug 29, 2025 | Zaslađivači
Kokosov šećer (poznat i kao šećer kokosovog cvijeta) dobiva se iz soka pupoljaka cvijeta kokosove palme. Nakon skupljanja, sok se prokuha i dehidrira u sitne zrnce nalik na smeđi šećer, toplih karamelnih nota. Minimalno je obrađen i zadržava dio hranjivih tvari....
by Nela Vaštag | Aug 28, 2025 | Zaslađivači
Stevia, prirodni zaslađivač iz listova biljke Stevia rebaudiana, postala je omiljena zamjena za šećer među onima koji traže zdravije opcije — a posebno u prehrani osoba s dijabetesom. Nudi slatkoću bez kalorija i potencijalno smanjuje razinu šećera u krvi, zbog...
by Nela Vaštag | Aug 26, 2025 | Zaslađivači
Ksilitol je zaslađivač koji se u malim količinama nalazi u voću i povrću. Najčešće se dobiva iz brezine kore ili klipova kukuruza – otuda i naziv brezin šećer. Pripada skupini šećernih alkohola, a po slatkoći je gotovo jednak običnom šećeru, no ima znatno...
by Nela Vaštag | Aug 25, 2025 | Zaslađivači
Agavin nektar posljednjih je godina postao vrlo popularan među onima koji traže prirodne alternative rafiniranom šećeru. No, je li ta popularnost u potpunosti opravdana? Agava je biljka porijeklom iz suhih područja. Iz njenog središta dobiva se sok, koji se zatim...
