by Nela Vaštag | Dec 23, 2025 | Ostalo
Klasični griz najčešće se dobiva od durum pšenice i koristi se za tjesteninu, kus-kus i razna tradicionalna jela. Važno mi je odmah naglasiti: takav pšenični griz ne koristim, jer može značajno povisiti razinu šećera u krvi. Ovaj članak posvećen...
by Nela Vaštag | Dec 22, 2025 | Ostalo
Psyllium ljuskice zbilja imaju prednosti u spremanju raznih obroka – imaju neutralan okus, a donose iznimne zdravstvene prednosti. Posebno su dobri za one koji imaju dijabetes. Kada sinu pripremam školske obroke – kruh, peciva ili čak deserte s psylliumom – nemam...
by Nela Vaštag | Dec 22, 2025 | Ostalo
Mak se tradicionalno koristi u mnogim desertima diljem Mediterana, no posljednjih godina sve češće pronalazi svoje mjesto i u kuhinjama širom svijeta. Oduvijek sam voljela njegovu svestranost, ali otkako je mom sinu dijagnosticiran dijabetes, otkrila sam da je mak...
by Nela Vaštag | Nov 30, 2025 | Zaslađivači
Može li se med, kao prirodni zaslađivač, uklopiti u prehranu osoba koje paze na razinu šećera u krvi? Med se stoljećima cijeni zbog svoje slatkoće i mogućih zdravstvenih koristi. No, kod osoba s dijabetesom — ili roditelja djece s dijabetesom — postavlja se...
by Nela Vaštag | Nov 24, 2025 | Zaslađivači
Eritritol je naizgled odličan zamjenski zaslađivač, nema kalorija i glikemijski mu je indeks 0, ALI on ima nedostatke kojih bismo trebali biti svjesni ako želimo zaista zdrave deserte. Kad je mom sinu dijagnosticiran dijabetes, imala sam pravilo da svaki zaslađivač...
